Фазенда Архипелага.

Кухня... Все о вкусненьком!

Страница 4 из 12 Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5 ... 10, 11, 12  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Кухня... Все о вкусненьком!

Сообщение автор lola в Сб 13 Дек 2014, 16:53

Первое сообщение в теме :



===================
ХАЧАПУРИ

Быстро и очень вкусно  Рецепт стащила на Монти. Даже для меня легкий, хотя я терпеть не могу готовить из муки...




компоненты на 3 штуки, кому захочется больше - умножаем:

Тесто:

• мука пшеничная в/с – 2 чашки (по 200 г);
• сода – 0,5 ч.л.;
• кефир (мацони лучше, но где ж его взять  :rolleyes: ) – 200 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• масло сливочное – около 70 г;
• соль – 0,5 ч.л.;
• сахар – 0,5 ч.л.;

Начинка:

• брынза (или любой рассольный сыр) – 300 г;
• кинза – по желанию;
• яйцо – 1 шт.

Просеиваем муку, добавляем все остальные компоненты (масло следует растопить, конечно) и вымешиваем тесто. Оно получится мягким и удобным для работы. Формируем из него шар и помещаем в холодильник на 1 час
Тем временем трём сыр, рубим кинзу, добавляем яйцо и всё это перемешиваем
Делим тесто на три части, раскатываем каждую до толщины 2-3 мм. На центр полученных блинов выкладываем начинку, также разделенную на три равные части.
Заворачиваем края теста и защипываем в центре.
Переворачиваем лепёшку и раскатываем скалкой, формируя круг диаметром 15-20 см.
Разогреваем сковородку, смазываем растительным маслом и обжариваем до готовности, происходит это довольно быстро, поэтому зорко наблюдаем за состоянием пирогов.

_________________
Мы говорим с тобой на разных языках, как всегда, но вещи, о которых мы говорим, от этого не меняются…
avatar
lola
Трындычиха
Трындычиха

Репутация : 758

Вернуться к началу Перейти вниз


Re: Кухня... Все о вкусненьком!

Сообщение автор Mind в Ср 04 Май 2016, 13:49

@lola пишет:
 
А цукаты я вообще только пробовала домашнего приготовления...

Хорошо Вам.....
avatar
Mind
Хозяин
Хозяин

Репутация : 805

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кухня... Все о вкусненьком!

Сообщение автор lola в Ср 04 Май 2016, 13:51

@Mind пишет:Хорошо Вам.....

Не сама... Это меня частенько угощали те, кто меня любят или любили..., но уже умерли... Это подруги, мамы подруг или кто из родных...

_________________
Мы говорим с тобой на разных языках, как всегда, но вещи, о которых мы говорим, от этого не меняются…
avatar
lola
Трындычиха
Трындычиха

Репутация : 758

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кухня... Все о вкусненьком!

Сообщение автор lola в Ср 04 Май 2016, 13:56

@Mind пишет:К готовым щам подаем ржаной или горчичный хлеб, сметану, чеснок или зеленый лук.
В Одессе есть горчичный хлеб... Ржаной тоже, но... Многие сомневаются, что именно ржаной, а не краску в муку добавляют... Правда  по вкусу похож на настоящий...

пс
Ссылка хорошая. Взяла себе...

_________________
Мы говорим с тобой на разных языках, как всегда, но вещи, о которых мы говорим, от этого не меняются…
avatar
lola
Трындычиха
Трындычиха

Репутация : 758

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кухня... Все о вкусненьком!

Сообщение автор lola в Ср 04 Май 2016, 15:03

@Mind пишет:Приятного аппетита!

Хорошо то, что для приготовления щи томат не нужен или помидоры. Для себя я давно борщ варю без томата или помидор...  Мне приходится обходиться лет 10 почти без помидор и винограда в том числе...  

пс
Уже слюнки текут...
пс
А щи варил вкусные только покойный муж моей свекрови...
Его первая покойная жена была видно русской...
А вот все остальные, кто русские по нац или приезжали к нам из России, то ужасные щи варили...
В СВЯЗИ С ЭТИМ И СЛОЖИЛОСЬ ВПЕЧАТЛЕНИЕ, ЧТО ЩИ - ЭТО НЕ АХТИ КАК ВКУСНО...

_________________
Мы говорим с тобой на разных языках, как всегда, но вещи, о которых мы говорим, от этого не меняются…
avatar
lola
Трындычиха
Трындычиха

Репутация : 758

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кухня... Все о вкусненьком!

Сообщение автор lola в Пт 06 Май 2016, 12:59

Почти уже сварила щи... Первый раз в жизни...

Дождь закончился... После прогулки напишу свои впечатления...


_________________
Мы говорим с тобой на разных языках, как всегда, но вещи, о которых мы говорим, от этого не меняются…
avatar
lola
Трындычиха
Трындычиха

Репутация : 758

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кухня... Все о вкусненьком!

Сообщение автор Mind в Пт 06 Май 2016, 13:07

@lola пишет:Почти уже сварила щи... Первый раз в жизни...

Дождь закончился... После  прогулки напишу свои впечатления...

Чернослив положили?
Если вкусно получится, можете открывать русский ресторан в Одессе.
Отбоя от посетителей не будет.
avatar
Mind
Хозяин
Хозяин

Репутация : 805

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кухня... Все о вкусненьком!

Сообщение автор lola в Пт 06 Май 2016, 18:13

@Mind пишет:
Если вкусно получится, можете открывать русский ресторан в Одессе.
Отбоя от посетителей не будет.

Так меня на первой же гиляке подвесят.


_________________
Мы говорим с тобой на разных языках, как всегда, но вещи, о которых мы говорим, от этого не меняются…
avatar
lola
Трындычиха
Трындычиха

Репутация : 758

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кухня... Все о вкусненьком!

Сообщение автор lola в Пт 06 Май 2016, 18:26

@Mind пишет:Чернослив положили?

Конечно... Все сделала, как написано в рецепте...

пс
Я бы не стала сравнивать с борщом..., как многие делают...
Борщ - это борщ, а щи - это щи...

Щи под самогоночку, думаю, то самое то...

Есть можно, короче.

А если без шуточек, то получилось очень вкусно.

Спасибо за рецепт... И отвлеклась, и приобщилась к русской кухне...

_________________
Мы говорим с тобой на разных языках, как всегда, но вещи, о которых мы говорим, от этого не меняются…
avatar
lola
Трындычиха
Трындычиха

Репутация : 758

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кухня... Все о вкусненьком!

Сообщение автор Олег... в Пт 06 Май 2016, 18:44

@lola пишет:

Так меня на первой же гиляке подвесят.

Если ресторан назвать "У УКРОПА" - то, не повесят! Да и сало в меню! :))) Как доказательство.

_________________
Русский - это, не национальность! Это диагноз!
avatar
Олег...
Загостился
Загостился

Репутация : 43

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кухня... Все о вкусненьком!

Сообщение автор Mind в Пт 06 Май 2016, 21:28

@lola пишет:

Конечно... Все сделала, как написано в рецепте...

пс
Я бы не стала сравнивать с борщом..., как многие делают...
Борщ - это борщ, а щи - это щи...

Щи под самогоночку, думаю, то самое то...

Есть можно, короче.

А если без шуточек, то получилось очень вкусно.

Спасибо за рецепт... И отвлеклась, и приобщилась к русской кухне...

А че муж сказал? Понравилось?
avatar
Mind
Хозяин
Хозяин

Репутация : 805

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кухня... Все о вкусненьком!

Сообщение автор lola в Пт 06 Май 2016, 21:32

@Mind пишет:А че муж сказал? Понравилось?

Был удивлен моими стараниями и не верил, что получится вкусно, т.к. мы привыкли к мнению, что не ахти как вкусно и вкусно никто не готовил, когда приходилось в прошлом пробовать.
Он мне говорил, что когда варят капусту, то она плохо пахнет и разное такое, но...
Понравилось...

_________________
Мы говорим с тобой на разных языках, как всегда, но вещи, о которых мы говорим, от этого не меняются…
avatar
lola
Трындычиха
Трындычиха

Репутация : 758

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кухня... Все о вкусненьком!

Сообщение автор Mind в Пт 06 Май 2016, 21:33

@lola пишет:

Был удивлен моими стараниями и не верил, что получится вкусно, т.к. мы привыкли к мнению, что не ахти как вкусно и вкусно никто не готовил, когда приходилось в прошлом пробовать.
Он мне говорил, что когда варят капусту, то она плохо пахнет и разное такое, но...
Понравилось...
Очень рад!
avatar
Mind
Хозяин
Хозяин

Репутация : 805

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кухня... Все о вкусненьком!

Сообщение автор lola в Пт 06 Май 2016, 21:37

@Mind пишет:Очень рад!

Ну и пиво еще купила...
А капуста  уже когда приготовила и  щи настоялись в итоге и не пахла противно, как  мы привыкли все думать...
Ну и я старалась, конечно...

_________________
Мы говорим с тобой на разных языках, как всегда, но вещи, о которых мы говорим, от этого не меняются…
avatar
lola
Трындычиха
Трындычиха

Репутация : 758

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кухня... Все о вкусненьком!

Сообщение автор Mind в Пт 06 Май 2016, 21:51

@lola пишет:

Ну и пиво еще купила...
А капуста  уже когда приготовила и  щи настоялись в итоге и не пахла противно, как  мы привыкли все думать...
Ну и я старалась, конечно...

А Вы капусту квашенную взяли?
А пассировали ее?
avatar
Mind
Хозяин
Хозяин

Репутация : 805

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кухня... Все о вкусненьком!

Сообщение автор lola в Пт 06 Май 2016, 21:56

@Mind пишет:
А Вы капусту квашенную взяли?
А пассировали ее?
Да и хорошую. И пассировала, и все по рецепту.
Все вкусно и хорошо смотрится. И картошечка тоже из подходящих. Наташа из деревни привезла.

_________________
Мы говорим с тобой на разных языках, как всегда, но вещи, о которых мы говорим, от этого не меняются…
avatar
lola
Трындычиха
Трындычиха

Репутация : 758

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кухня... Все о вкусненьком!

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 4 из 12 Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5 ... 10, 11, 12  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения